Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 tranches de pain grillé, une vingtaine de Marzounette, 2 gousses d’ail, 8 cuillerées à café d’huile d’olive vierge extra, thym (frais idéalement), sel et poivre du moulin.
Coupez la Marzounette dans le sens de la longueur, en 2, en 4, puis en 8, etc.
Si vous utilisez des tomates plus grosses, mondez-les et épépinez-les avant de les couper en petits dés. Frottez chaque tranche de pain grillé avec une demi-gousse d’ail et arrosez chacune d’elles d’une cuillerée d’huile d’olive. Garnissez-les généreusement de dés de tomates, ajoutez de l’huile d’olive, du thym et assaisonnez.
AGRISUD 